2016年01月23日

Pintxos第2弾


前回ご紹介したピンチョが好評だったので、
第2弾も作ってみました。

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「軽く炙った鯖(サバ)と炭焼き野菜のピンチョ」

今回は鯖を使ってみました。

日本でも鯖を使った料理はいっぱいありますね。
刺身やしめさば、煮つけや味噌煮など・・・

鯖のような青魚系の特徴として、DHAやEPAが豊かです。
DHAは心臓病の予防、中性脂肪の量を減らし
EPAは血液をサラサラにし、動脈硬化や血栓を防ぐ効果が!!

また、脂質が多いので炙ったときに香りがすごく広がります。

この写真ではちょっとわかりづらいかも
しれませんが・・・
鯖の下に炭焼きの赤ピーマンや玉ねぎが入ってます。

炭焼きしたお野菜も甘くて、鯖との相性も抜群ですよ!!

posted by アマ・ルール at 16:35| Comment(0) | 日記

2016年01月20日

ミゲロンライブ


ここ数日で本当に寒くなり、やっと冬本番になりました。
風が強くて外にでるのもイヤになりがちですふらふらあせあせ(飛び散る汗)

体調を崩されている方もいらっしゃるようなので
お体には気を付けてくださいね・・・

話は変わりますが2月20日(土)にミゲロンギターライブを
アマルールで開催することになりました!

EL PONIENTEグループが昔からお世話になってる
スペイン・セビージャ出身のフラメンコのギタリストです。
出身がスペインなだけあって、とても気さくな方。

いつもは歌い手さんと踊り手さんと一緒に盛り上げて
くださるのですが、今回はなんとソロライブわーい(嬉しい顔)!!
ありそうで中々ないとても貴重なライブです。
お食事もギターライブ限定のコース料理。

ご予約は当店で承っております。
TEL:06−6451−8383までお電話ください。
ご不明な点等ございましたらお気軽にお問合せください^^

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なお、アマルールは昨日まで3連休をいただき
本日より通常営業しております!
posted by アマ・ルール at 15:59| Comment(0) | 日記

2016年01月11日

カウンターに・・・



カウンターに本を置いてみました。

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もちろん閲覧は自由です。

スペイン料理の本はもちろん、ワインの本や現地で買った本まで・・・
ちょっと時間があるときやお連れ様をお待ちになっているときに是非。


posted by アマ・ルール at 16:54| Comment(0) | 日記